Neke biljke u vrtu proizvode jestivo cvijeće. Mi to većinu vremena jednostavno ne znamo. Nema ništa loše u tome da im se samo divite. Ali kada je u pitanju aromatična biljka poput bosiljka, radoznalost je velika. Možete li da nadmašite doživljaj lišća?
Jesu li cvjetovi bosiljka jestivi?
Cvjetovi bosiljka su jestivi i mogu se koristiti kao začinski sastojak u kuhinji. Imaju trpki ukus koji se razlikuje od blažeg lišća i mogu se kiseliti i u sirćetu.
Jesu li cvjetovi ove biljke jestivi?
Čak i uz optimalnu njegu, višegodišnji grm bosiljak cvjeta skromnije od ostalih vrsta bosiljka. Ali svake godine od ranog ljeta do jeseni proizvede nekoliko prekrasnih cvjetova usana. Ovisno o sorti, bijele su, roze ili ljubičaste.
Zeleni listovi bosiljka su jestivi i imaju intenzivnu aromu. Nema potrebe da pričamo više o tome, jer je ova biljka odavno popularna kao začinjeni sastojak u kuvanju. Cvijeće je također jestivo, ali malo ljudi to zna. Zbog toga dobijaju manje pažnje u kuhinji.
Gorka aroma cvijeća
Ukus cveća je opisan kao gorak. To ih jasno razlikuje od prilično blagih listova. Gorka nota cvijeća nije podjednako popularna kod svakog poznavaoca. Zbog toga je manje vjerovatno da će se ovo cvijeće koristiti u kuhinji.
Što je cveće rascvetanije, postaje čvršće ili tvrđe. Stoga, koristite nježne cvjetove u fazi pupoljaka ili one koje su tek procvjetale.
Savjet
U sirće stavite nekoliko sveže otvorenih cvetova bosiljka, kojima će vremenom dodati zanimljivu začinsku notu. Zatim se može koristiti za prelive za salatu.
Nije tvoj ukus?
Ako vam se ne sviđa gorak ukus, možete se diviti cveću na biljci ili ih koristiti za ukrašavanje jela. Ako vaša biljka nije hibridna sorta, možete ostaviti cvijeće na grmu dok sjeme ne sazrije. Ovo možete koristiti za razmnožavanje novih biljaka u proljeće ako je potrebno.
Izbjegavajte cvjetanje
Ako nemate koristi od jestivih cvetova bosiljka, trebalo bi da odsečete cvetne pupoljke što je pre moguće. Ovo je objašnjenje:
- Formiranje cvijeća troši energiju
- U ovom periodu prestaje rast novih listova
- zato ima manje za žetvu
Ako je grm velik i lijepo razgranat, imat će i dosta zelenih listova. U ovom slučaju, možete odlučiti da ostavite cvijeće na biljci kao vizuelni naglasak.
