Pennywort, također poznat kao coinwort, može rasti kao divlja biljka u vrtu, ali se također često koristi posebno kao pokrivač tla. Ubrzo se neumorno širi, zauzimajući sve više prostora. Možemo li bez brige pristupiti biljci ili je biljka možda otrovna?
Je li pennywort otrovan?
Pennywort je blago otrovan, ali male količine su bezopasne za ljude. Jestivi dijelovi biljke su listovi i žuti cvjetovi, koji se mogu koristiti u salatama, skuti ili sendvičima. Istorijski gledano, pennywort se takođe koristio kao lekovita biljka.
Sastojci pennywort
Biljni dijelovi pennywort uglavnom sadrže sljedeće supstance:
- Flavonoidi
- tanini
- Silica
- Saponini
- Slimes
- razno Enzimi
Saponini se smatraju otrovnim za nas. Međutim, toksičnost se javlja samo pri visokim koncentracijama. Zbog toga se u nekim izvorima pennywort klasificira kao blago otrovan. Ljudi mogu unositi male količine bez oklijevanja. Saponini se, između ostalog, nalaze i u paradajzu, mahunarkama i spanaću.
Jestivi delovi biljaka
Ne samo da se ne moramo plašiti ove biljke, možemo je čak i jesti. Uz dobru njegu, toliko će narasti da se nešto može redovno "brati".
Listovi, koji su nežni od proleća do prvog mraza, smatraju se jestivim u smislu ukusa. Dodaju se u malim količinama u salate, kvark, biljni puter ili direktno na kruh i puter. Ukus im je blago kiselkast i sličan šparogama.
Svake godine od maja do jula je vreme cvetanja ove biljke, kada se pojavljuju podjednako jestivi žuti cvetovi, koji imaju i dekorativnu vrednost na tanjiru.
Koristite kao lekovitu biljku
U ranijim vremenima je takođe bilo poznato da pennywort nije otrovan. U to vrijeme bilo je i saznanje da biljka ima ljekovite sastojke. U istočnoj Evropi se i danas koristi kao lekovita biljka, na primer protiv dijareje.
Savjet
Čaj napravljen od peniča je ne samo zdrav, već i ukusan, uporediv sa zelenim čajem. 1 kašiku svježeg lišća i cvijeća preliti sa 250 ml kipuće vode i ostaviti da odstoje 5-10 minuta.
