Tamnoljubičasto koštičavo voće bogato je vitaminima i mineralima. Ukusnog su ukusa i podižu vas u dobro raspoloženje. Kada je ljeto u punom jeku, šljive se približavaju punoj zrelosti. Vole sunce baš kao i mnogi ljubitelji prirode i baštovani.
Kada i kako pravilno berete šljive?
Šljive se najbolje beru od sredine jula do sredine septembra, kada popuste pod laganim pritiskom i stabljika se može odvojiti od grane bez mnogo truda. Prilikom branja treba što manje dodirivati koru kako ne bi oštetili zaštitni sloj voska.
Spremni za berbu
Od sredine jula do sredine septembra voćke su pune sočnih plodova. Ako nemate stabla šljive u vlastitoj bašti, plodove možete ubrati sami na brojnim objektima. Na kraju se naplaćuje cijena po kilogramu, koja varira u zavisnosti od dobavljača.
Šta vam treba:
- posuda za sakupljanje
- moguće merdevine ili berač voća sa teleskopskom ručkom
- ako je potrebno kuka za ljestve
Savjeti za pravilno biranje
Plodovi drveta sazrijevaju različitom brzinom jer sunce ne obasjava ravnomjerno cijelu krošnju. Gornje šljive sazrijevaju ranije od plodova na donjim granama. Ako pod pritiskom malo popuste i stabljika se može ukloniti sa grane bez mnogo truda, koštičavi plodovi su spremni za berbu.
Školjku treba što manje dirati jer je zaštićena bjelkastim slojem voska. Sprečava prekomerni gubitak vode i čuva klice podalje. Prilikom pranja ili trljanja gubi se zaštitni sloj koji se zove miris. Možete i ovo jesti.
Dobro je znati: referentna sorta
Bühler Frühzwetschge je sorta koja je slučajno otkrivena 1840. U narednim decenijama, ova nasumična sorta se proširila širom Evrope. Postala je simbol badenske šljive i do danas služi kao referentni objekat za period zrenja svih šljiva i šljiva. Sve sorte koje sazrevaju u Nemačkoj pre ranog proleća iz doline Bühler smatraju se ranim šljivama. Sve sljedeće se nazivaju kasnim sortama.
Razlika između šljiva i jabuka
Dok šljiva ima čvrsto i hrskavo meso, aromatična i zaobljena šljiva je mekša i sočnija. Potonji je idealan za pravljenje pirea, čatnija i džemova. Prilično duguljaste šljive idealan su sastojak za kolače jer pri pečenju zadržavaju oblik i ne puštaju sok. Ove obično sazrevaju nešto kasnije od šljiva.
