Jerusalemske artičoke su skupe u prodavnicama delikatesa. Korjenasto povrće ima okus koji podsjeća na artičoke, krompir i kelerabu. Uzgajati ovu artičoku u bašti je lako jer je biljka nezahtjevna i laka za njegu.
Kako se brinuti o korijenu jerusalimske artičoke u bašti?
Artičoka (Helianthus tuberosus) je nezahtjevna biljka korjenastog povrća koja raste na gotovo svim tlima. Sadnju je idealno obaviti u proljeće ili jesen. Jednostavna za njegu, jerusalimska artičoka dobro uspijeva u mješovitim kulturama. Berba počinje u oktobru, kada nadzemni dijelovi biljke postanu smeđi.
Zahtjevi
Jerusalemska artičoka se lako uzgaja u bašti jer uspeva na skoro svim zemljištima. Biljka se širi kroz podzemne vode. U idealnom slučaju, podzemlje pruža pješčane, humusno bogate i umjereno krečnjačke uslove. Zimi korijenski čvorići ostaju u zemlji. Pouzdano niču u proleće čak i nakon oštrih zimskih meseci.
Sada
Od sredine marta do kraja aprila je idealno vreme za sadnju, mada gomolje možete saditi u zemlju i u jesen između oktobra i novembra. Prethodno oplemenite gredicu kompostom. Trebali biste izbjegavati prekomjerno zalihe dušika, jer to uzrokuje razmnožavanje porodice tratinčica.
Kako pravilno saditi:
- Kreiraj redove na udaljenosti od 50 centimetara
- Korijenje postavite na udaljenosti od 60 centimetara
- Uverite se da je dubina sadnje pet do deset centimetara
Dobrodošli komšije
Helianthus tuberosus raste kao ograda od privatnosti na rubu imanja i uživa u društvu grmova ili višegodišnjih biljaka. Susjedi za sadnju trebali bi imati slične zahtjeve za lokaciju. Istovremeno, morate uzeti u obzir maksimalnu visinu rasta do tri metra kako bi biljke s miješanim usjevima dobile dovoljno svjetla. Ribizle i maline su podjednako pogodne kao i lješnjaci ili voćni grmovi. Rabarbara takođe dobro raste među porodicom tratinčica.
Care
Redovno provjeravajte da li u krevetu ima korova i po potrebi ga izvucite iz podloge. Čim sadnice razviju prve prave listove, uskraćuju sjemenu korova svjetlosti da proklija. Biljke zahtevaju navodnjavanje tokom dugih sušnih perioda ili na veoma peskovitim zemljištima. Inače je dovoljna kišnica. Povremena primena komposta obezbeđuje povrću važne hranljive materije na duži rok. Nagomilavanjem biljaka, slično krompiru, povećavate prinose usjeva.
Savjet
U narednih nekoliko godina možete iščupati višak izdanaka kada su visoki do koljena. Ovo će prorediti usev i obezbediti bolji razvoj gomolja.
Žetva
Obično se artičoka iz Jerusalema može ubrati čim nadzemni dijelovi biljke postanu smeđi. Ovaj proces se dešava od oktobra pa nadalje za većinu sorti. Gomolje korijena možete iskopati iz zemlje bez mraza u bilo kojem trenutku. Svaki zasađeni rizom daje deset puta veći prinos. Koristite viljušku za kopanje da izvadite rizome iz zemlje.
Skladištiti ispravno
Vek skladištenja jerusalimske artičoke nije dug jer gomolji imaju tanku ljusku. Čuvajte ih neoprane i obratite pažnju na hladne i vlažne uslove. Žetva se može čuvati u zemlji kao povrće.
