Domorodni četinari takođe mogu biti dobri za kulinarska iznenađenja. Smreka je dobar primjer za to. Mlade iglice smreke možete prerađivati i jesti na mnogo načina. Ovdje možete saznati šta biljka proizvodi.
Možete li jesti iglice smreke i kako ih koristiti?
Kao „Istaknuti isječak”: Mlade iglice smreke, posebno svijetlozeleni vrhovi izdanaka, jestive su i mogu se koristiti na razne načine. Sadrže vitamin C, eterična ulja i tanine. Popularne opcije uključuju čaj od iglica smreke, sirup, pesto ili za začinjanje salata i aromatiziranje ulja i meda.
Koje iglice smreke mogu jesti?
Sakupitesvježe izdanke smrekesa grana drveta izmeđumaja do aprila. Prepoznajete ih po svijetlozelenoj boji. U nekim regijama izdanci su poznati i kao "Maywipfel" . Ovo se odnosi na vrijeme žetve. Grane drveta mogu se koristiti za pripremu čaja tokom cijele godine. Međutim, svježi izdanci smreke posebno nude finu aromu i mogu se prerađivati na razne načine.
Koliko su zdrave smrekove iglice?
Smrekove iglice sadržeVitamin C, eterična uljai određenetanine i stoga su veoma zdrave. S dobrim razlogom, čaj od iglica smrče se također često koristi kao lijek. Ima iskašljavajući efekat. Takođe se kaže da ima smirujući efekat.
Tako je lako sipati čaj od smrekovih iglica:
- Stavite grane smreke sa vrhovima nadole u šolju
- Prelijte kipućom vodom
- Neka odstoji pet minuta
Kako se pravi sirup od vrhova smreke?
Birajte vrhove mlade smreke ikuvajteovesa vodom i šećerom tokom nekoliko sati. Postupite na sljedeći način:
- Sakupite i operite jedan kilogram smrekovih vrhova.
- Postavite vrhove smreke u saksiju.
- Napunite vodom dok sve ne bude pokriveno i dovedite do vrenja.
- Kuvati poklopljeno jedan sat dok iglice ne porumene.
- Ostavite da se ohladi i pokrijte krpom 24 sata.
- Ulijte vodu kroz krpu i dodajte jedan kilogram šećera po litru.
Kako sam napravio pesto od smrčenih iglica?
U kombinaciji samaslinovim uljem, parmezanom, bosiljkomipinjolama, majski vrhovi su takođe odlična osnova za ukusan pesto. Aroma se već može naslutiti po mirisu biljke. Pravljenje ovog ukusnog recepta takođe nije teško:
- Narežite nožem na male komadiće vrhove smreke i listove bosiljka.
- Izmrvite pinjole m alterom.
- Skupite sva tri sastojka u činiji.
- Dodajte ulje, so i biber i dobro promešajte.
- Na kraju dodajte rendani parmezan.
Za šta još mogu koristiti mlade iglice smrče?
Vrške izdanaka smreke možete koristiti i za začinjanje salata, rafiniranje maslinovog ulja, aromatiziranje meda ili pravljenje kvarka od začinskog bilja. U svakom slučaju, ovaj sastojak obećava izrazito kiselkastu šumsku aromu. Smreka stoga nudi razne mogućnosti korištenja.
Savjet
Držite određenu udaljenost od puteva prilikom sakupljanja
Drvo sa kojeg berete treba da bude najmanje 100 metara udaljeno od najbližeg puta. Ovako ćete izbjeći prekomjerno zagađenje.
