Amarantin je trendi superhrana koju možete sami uzgajati. Ovdje možete pročitati korisne informacije o konzumaciji ukrasne biljke lisičji rep iz Južne Amerike. Ovdje saznajte koje su biljke amaranta jestive.
Da li je biljka amarant jestiva?
Biljka amarant je potpunajestivaMlado cvijeće i lišće možete jesti kao sirovu hranu. Starije listove amaranta najbolje je pripremiti i poslužitikao povrće. Zrele sjemenke su pogodne kaobezglutenska pseudozrnaJestivi korijen lisičjeg repa se prije konzumiranja izrenda na male komadiće.
Da li je biljka amarant jestiva?
Biljka amarant je jestiva u svim delovimajestivaAsteci, Inke i Maje u staroj Južnoj Americi koristili su zrnasto seme biljke lisičji rep kao svoju glavnu hranu. Danas se zrna amaranta vrednuju kaobezglutenske pseudožitarice. Listove i cvatove biljke amaranta možete jesti kao sirovu hranu ili priprematikao povrće. Fino narendani koren amaranta ima ukus cvekle.
Zdrava superhrana
Cvjetovi, sjemenke i listovi biljke amaranta bogati su esencijalnim vitaminima, hranjivim tvarima, mineralima i vlaknima za zdravu ishranu. Redovna konzumacija amaranta jača imuni sistem i poboljšava dobrobit.
Koje biljke amaranta su jestive?
Rod Amaranthus bogat vrstama iz porodice lisičjih repova (Amaranthaceae) pruža nam preko20 jestivih biljaka amaranta. Ovo su ukusne vrste i popularne sorte sa savjetima za upotrebu:
- Baštenski lisičji rep (Amaranthus caudatus): sjemenke kao zamjena za žitarice, mladi listovi za salatu, stariji listovi kao povrće.
- Panicle lisičji rep (Amaranthus cruentus): sjemenke kao pseudo-žitarice ili kokice.
- Amarant od povrća (Amaranthus tricolor): čista zrna u musliju, listovi kao zamjena za spanać.
- Amarant plačući (Amaranthus hypochondriacus): biljka spanaća, samljeti sjemenke za orašasto, ukusno brašno.
- Kerala Red: crvenkasti listovi za prženo povrće, smoothie i salate.
- Lou Sin Green: jedite nježne stabljike kao što su šparoge.
Savjet
Operite amarant prije jela
Nakon berbe, a najkasnije pre konzumiranja, biljku amaranta treba oprati. Najbolje je oprati listove, stabljike i korijen bez usitnjavanja. Delove biljke u cedi dobro isperite pod mlazom vode. Koren amaranta takođe možete izribati četkom za povrće. Sićušne sjemenke amarantusa mogu se oprati u cjedilu za čaj ili kuhinjskom ručniku bez gubitka.
