Vatreni trn je zimzeleni grm koji se često nalazi u našim baštama i ima jake bodlje. Budući da drvo zimi ne gubi lišće, njime se štiti od predatora. U proljeće ognjeni trn proizvodi brojne bijele cvatove iz kojih se do jeseni razvijaju atraktivni crveno-narandžasti plodovi.
Da li je ognjeni trn otrovan?
Bobice vatrenog trna nisu otrovne i jestive, ali sirove imaju neprijatno kiselkast i branast ukus. Samo sjemenke sadrže male količine cijanogenih glikozida, koji mogu imati blago toksično djelovanje kada se žvaću i stoga se lakše uklanjaju.
Ne jedite bobice sirove
Ovi koštičavi plodovi u obliku bobica su neprijatno kiselog i brašnastog ukusa i nisu pogodni za jelo sirovo. Međutim, suprotno uvriježenom mišljenju, oni nisu otrovni i jestivi su. Samo dvije do pet sjemenki orašastih plodova sadrže tragove cijanogenih glikozida i imaju blago toksično djelovanje kada se žvaću. Svi ostali dijelovi biljke su netoksični.
Koncentracija toksina u bobicama je toliko niska da se simptomi trovanja ne javljaju ni nakon konzumiranja velikih količina. Kod osjetljivih ljudi i djece, jedenje sirovog voća može dovesti do blagih gastrointestinalnih tegoba, mučnine, povraćanja ili proljeva.
Bobice – svijetli nakit u hladnoj sezoni
Bobice ognjenog trna ne otpadaju u jesen i ostaju na drvetu tokom cele zime (zimski rast). Služe kao vrijedna hrana za mnoge vrste ptica u hladnoj sezoni i stoga ih nikada ne treba odsijecati u jesen. Čak i prilikom rezidbe ljeti, ne treba uklanjati sve što je izblijedjelo, inače će atraktivni grm dati malo ili nimalo bobica.
Skuvali specijalnu poslasticu
Jestive bobice trna mogu se koristiti za pripremu ukusnog džema, koji je zahvaljujući egzotičnom ukusu uspešna zamena u odnosu na druge sorte. Bobičasto voće ili pripremljeno voće je poželjno procijediti kroz sito kako bi se uklonile sjemenke.
Savjeti i trikovi
U trenucima potrebe, koštičavo voće je prženo i korišćeno kao zamena za kafu.
