Sezona berbe za drveće je nešto ograničenija nego za mnoge druge biljke i začine. Ovo je takođe uticalo na naziv woodruffa ili majskog punča napravljenog od njega.
Kada je najbolje vrijeme za berbu drva?
Drvenu žetvu idealno bi bilo ubrati prije cvatnje, između sredine aprila i sredine maja. Ako sami uzgajate drveću, preporučljivo je da berete tek u drugoj godini kako ne bi poremetili razvoj biljke.
Odredite idealno vrijeme za berbu
Nije bez razloga da se punč obogaćen aromom drveća naziva i Maibowle. Tradicionalno se priprema samo u proljeće kratkim namakanjem svježe ljuske. Razlog za to je taj što bi se ljuska zapravo trebala sakupljati prije početka perioda cvatnje između sredine aprila i sredine maja. U šumi možete prepoznati drvetu i prije nego procvjetaju bijeli, ukršteni cvjetovi po stabljikama koje su dugačke najviše 30 centimetara, sa kopljastim listovima raspoređenim u kružnim redovima. Biljke često formiraju prostrane tepihe u zaštićenoj hladovini drveća i grmlja, jer se razmnožavaju ne samo samosjetljivim sjemenom, već i mrežom korijena.
Koliko treba čekati prije berbe domaćeg drva?
Postoji nekoliko stvari koje treba da imate na umu kada sejete drvenariju u sopstvenoj bašti:
- Sezona setve je na kraju godine, jer je ljuska klijalac mraza
- kao tamni klijavac, drenac treba tanko prekriti zemljom prilikom setve
- ujednačen nivo vlage tokom faze klijanja je apsolutno neophodan za šumsku biljku
Uglavnom, ako sejete od septembra pa nadalje, prve stabljike drveća se mogu ubrati najranije u proleće. Međutim, morate biti svjesni da će to ozbiljno poremetiti razvoj korijena i biljaka na novozasađenoj lokaciji. Zbog toga je bolje sakupljati drvaru samo sa novostvorene lokacije u drugoj godini.
Planirajte žetvu drva na osnovu upotrebe
Trebalo bi uskladiti berbu svježeg drva sa planiranom upotrebom. Dobit ćete optimalne rezultate okusa ako rezane stabljike objesite naopako i pustite ih da kratko uvenu prije daljnje obrade. Za dugotrajnije skladištenje, možete i sušiti ili zamrzavati drva. Ako vam biljka za Maibowle zatreba u kratkom roku, razvoj arome možete postići i kratkim zamrzavanjem.
Savjeti i trikovi
Preporučuje se berba drva prije cvatnje, jer se sadržaj kumarina u biljkama tada relativno naglo povećava. Woodruff se još uvijek može koristiti ljeti ili jeseni, ali ga tada treba još štedljivije dozirati.
