Izdržljiva kiselica voli da raste u vlažnim listopadnim ili priobalnim šumama, ali se lako može uzgajati i u bašti. Lako se održava i prilično je dekorativno. Listovi sa crvenim žilama imaju blago kiselkast okus i začinju mnoge salate.
Kako se može koristiti krvni dok?
Upotreba krvavice uključuje dodavanje u salate zbog listova sa crvenim venama i blago kiselkastog okusa, kao sirovi dodatak supama i u biljnoj medicini kao pročišćivač krvi, diuretik, stimulans apetita i adstringent. Međutim, krvni dok treba izbjegavati ako imate nedostatak željeza ili bolest bubrega.
Sastojci krvnog doka
Krvavi kiseljak sadrži mnogo aktivnih supstanci, neke imaju lekovito dejstvo, druge su odgovornije za nuspojave. Tanini imaju adstringentno dejstvo, koje lekari nazivaju adstringentnim. Ovo je jako dobro za rane koje slabo zarastaju, u velikim količinama iritira želudac. Blood Dock takođe sadrži mnogo vitamina C.
Oksalna kiselina, koja se nalazi u izobilju, posebno u cvjetnoj kiselici, otežava apsorpciju željeza iz hrane i u većim dozama može dovesti do oštećenja bubrega. Zato nikada ne bi trebalo da konzumirate velike količine krvavice ili da je koristite tokom dužeg vremenskog perioda.
Upotreba u kuhinji
Krvava se obično koristi kao dodatak salati. Ovdje dolazi do izražaja crvene žile zelenog lišća. Okus kiselice je blaži od okusa kiselice. U gotovu supu možete dodati i sirovu krvavicu kao dodatak supi. Ne podnosi dobro kuvanje.
Upotreba u biljnoj medicini
Zbog svog učinka pročišćavanja krvi i visokog sadržaja vitamina C, krvavica je nekada bila popularna u proljetnim tretmanima. Danas se ova biljka rijetko koristi u ove svrhe. Blood dock ima i diuretski efekat i stimuliše apetit. Adstringentno dejstvo se često koristi kod upale oralne sluznice.
Najvažnije stvari ukratko:
- visok sadržaj oksalne kiseline
- diuretik
- pročišćavanje krvi
- apetizirajuće
- adstrigentno (kontrakciju)
- otežava apsorpciju gvožđa
- ne konzumirajte tokom terapije gvožđem ili ako postoji nedostatak gvožđa!
- ne konzumirajte ako imate bolest bubrega!
Savjet
Ako patite od nedostatka gvožđa ili ste trenutno na terapiji gvožđem, onda je bolje da izbegavate krvotok i drugu hranu koja sadrži oksalon, jer to otežava apsorpciju gvožđa iz hrane.
