Polje sija žuto na suncu. Ali da li je to senf ili repica? U nastavku ćete naučiti najvažnije karakteristike senfa i uljane repice i kako možete razlikovati repicu od senfa.
Koja je razlika između biljaka gorušice i uljane repice?
Glavna razlika između senfa i uljane repice je period cvetanja: repica cveta u proleće (april-maj), dok senf cveta u leto (jun-septembar). Listovi senfa su takođe nazubljeniji i perasti od listova uljane repice.
Sličnosti između senfa i uljane repice
Senf i repica izgledaju slično s razlogom: obje pripadaju porodici krstaša, oboje žute cvatu, a čak su i listovi slični. Zajednička im je i visina od 30 do 150 ili 180 cm i
Senf i repica u poređenju profila
| Funkcija poređenja | senf | Raps |
|---|---|---|
| Genus | Kupus (Brassica) (smeđa i crna senf), senf (žuta senf) | Kupus (Brassica) |
| Porodica | Cruciferous povrće (Brassicales) | Cruciferous povrće (Brassicales) |
| Botaničko ime | Sinapis (žuti ili bijeli senf), Brassica nigra (crni senf), Brassica juncea (smeđi senf) | Brassica napus |
| Visina rasta | 30 do 180cm | 30 do 150cm |
| leaves | perasti listovi sa nazubljenim ivicama, podsjećaju na rukolu | pernato, nešto manje nazubljeno od senfa |
| Bloom | svetlo žuti cvetovi sa četiri latice | svetlo žuti cvetovi sa četiri latice |
| Vrijeme cvatnje | od juna do septembra | od aprila do maja |
| Upotreba | Listovi kao ukras za salatu ili začin jelima, sjemenke za proizvodnju senfa ili kao začin, zeleno gnojivo | Za proizvodnju ulja od uljane repice i stočne hrane |
Glavna odlika: period cvatnje
Iako cvjetovi uljane repice i gorušice izgledaju vrlo slični, lako ih je razlikovati. Jer uljana repica i gorušica zapravo nikada ne cvjetaju u isto vrijeme. Dok repica cveta u kasno proleće u aprilu i maju, gorušica cveta ljeti, obično od avgusta, retko u julu ili junu. Nekoliko neupadljivih razlika se takođe može primetiti na listovima: Ovako, listovi gorušice imaju nazubljenije ivice i često su perasti od listova uljane repice.
Jedno je sigurno: test mirisa
Svi znaju oštar miris uljane repice. Zar polje tako ne miriše? Onda je definitivno senf.
Upotreba uljane repice i senfa
Dok su sjemenke gorušice vrlo aromatične i stoga su vrlo popularne kao začin, sjemenke repice se koriste za proizvodnju ulja. Listovi senfa također imaju blagu aromu senfa i stoga se koriste u salatama ili kao začin za supe itd.korišteno. Ono što retko ko zna: jestivi su i listovi uljane repice. Međutim, manje su aromatični od senfa, ali se mogu koristiti i svježi ili kuhani. Obavezno uberete neprskano lišće i zgrabite ih prije cvatnje!
