U Aziji se alge smatraju popularnom hranom, ali u lokalnim vodama strahuju od njih kao štetočina. Ono što se neki bore u bašti čak se selektivno uzgaja u drugim područjima. Uprkos ovim kontradiktornostima, da li su alge glavni ekonomski faktor? Pročitajte više ovdje.
Možete li uzgajati alge?
Alge se svakako mogu uzgajati. To se prvenstveno dešava u Aziji, ali sada i u Evropi. S jedne strane, alge se uzgajaju kao hrana, ali s druge strane one su i vrijedna biomasa koja se može koristiti za proizvodnju goriva, na primjer.
Gde se uzgajaju alge?
Najvažnije zemlje za uzgoj algi suu Aziji Alge se tamo uzgajaju stotinama godina i naširoko se koriste kao hrana. Najveći proizvođač je Kina. Ali Indonezija, Filipini, Koreja i Japan su takođe važne zemlje proizvođači algi. Danas se sve više algi uzgaja u Evropi. Inače alge nisu biljke, samo su slične njima.
Koje vrste algi se uzgajaju?
Gaje se i makro i mikro alge. Makroalge koje se uzgajaju uključuju vrste Euchema (morska trava), Gracilaria, Pyropia (nori) i Kappaphycus alvarexii (morska mahovina) iz roda crvenih algi, kao i smeđe alge Undaria pinnatifida (wakame) i Sargasifuziki origi (wakame). Svi služe kao hrana. Euglena (očne životinje) i Chlorella, s druge strane, pripadaju mikroalgama. Oni su mikroskopski jednoćelijski organizmi.
U koje svrhe se uzgajaju alge?
Mnoge alge se uzgajajuu prehrambene svrhe, ali se neke koriste i kao sirovine, na primjer zaproizvodnju energijeCrvene alge Euchema i Kappaphycus alvarexii se koriste za proizvodnju karagenana, sredstva za zgušnjavanje koje nije popularno samo kod vegetarijanaca i vegana.
Želirajući agens agar-agar, koji se jednostavno naziva i agar, pravi se od crvene alge Gracilaria. Hijiki se smatra hranom u Japanu i konzumira se na razne načine u kuhinji. Wakame je idealan kao začin ili dodatak supama.
Možete li sami uzgajati alge?
Da, možete sami uzgajati alge. Međutim, to se ne događa u ribnjaku, već na prozorskoj dasci. Tamo alge primaju dovoljno svjetla da izvuku potrebnu nutritivnu glukozu (šećer) iz CO2 (ugljičnog dioksida) i vode putem fotosinteze.
Savjet
Spirulina: alga koja nije
Spirulina se često naziva mikroalgama, ali striktno govoreći, to uopće nije alga, već bakterija. Tačnije, to je cijanobakterija (plavo-zelena bakterija). Cijanobakterije su ranije bile klasifikovane kao alge jer su, kao i one, sposobne za fotosintezu. Ipak, spirulina sadrži brojne vitamine i minerale. Stoga se smatra superhranom.
