Ovdje pročitajte komentarisani profil ledenog bilja za zanimljive činjenice o rastu, listovima, cvjetovima i upotrebi. Puno savjeta o sadnji, njezi i ukusnom receptu za ledeno bilje.
Koji su uslovi uzgoja i njege ledenice?
Ledenica (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) je puzava, sočna trajnica iz porodice ledenih biljaka. Osetljiva je na mraz i idealna je kao ukrasna biljka, povrće ili salata. Ledeno bilje zahteva sunčano mesto, ilovasto-peskovito, dobro drenirano tlo i štedljivo zalivanje.
Profil
- Naučni naziv: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Genera: Mesembryanthemum i Aptenia
- Porodica: Ledene biljke (Aizoaceae)
- Porijeklo: Južna Afrika, Mediteran, Južna Evropa
- Tip rasta: kratkotrajni ili višegodišnji sukulent
- Navika rasta: puzanje, ležanje
- Visina rasta: 10 cm do 25 cm
- Širina rasta: 30 cm do 100 cm
- Listovi: sočne, staklaste papile
- Cvijeće: radijalno
- Voće: voće u kapsulama
- Zimska otpornost: osetljiva na mraz
- Upotreba: ukrasna biljka, salata, povrće
Rast
Icewort je puzava, sočna trajnica iz porodice ledenih biljaka (Aizoaceae). Njihova pojava se proteže širom Južne Afrike, Mediterana, Azora i Kanarskih ostrva, kao i drugih regiona sa umerenom, toplom klimom. Ovdje ledenica uspijeva prvenstveno u slanim močvarama te na kamenitim i pješčanim obalama. Prirodna ljepota svoje ime duguje staklastim papilama lista koje podsjećaju na kapljice rose i kristale leda. Ključni podaci o rastu koje vrijedi znati ukratko:
- Navika rasta: puzeći, u obliku prostirke sa bogato razgranatim, ispruženim, zeljastim izbojcima i zvezdastim cvetovima u pazuhu listova.
- Tip rasta: zimzelena višegodišnja, jednogodišnja do dvogodišnja ili višegodišnja u zavisnosti od vrste, ali nije otporna.
- Visina rasta: 10 cm do 25 cm (u toku cvatnje).
- Širina rasta: zavisno od vrste 30 cm do 100 cm.
- Baštanski interesantna svojstva: laka za negu, osetljiva na mraz, toleriše sečenje, lišće i cveće pogodno za konzumaciju.
leaves
Kao moderna ukrasna biljka, ledena trava impresionira svojim ukrasnim, misteriozno blistavim listovima. Čak i pod vrelim ljetnim suncem, kapi rose ili kristali leda kao da vlaže površinu lišća. Za ukusno, hrskavo lišće važi: „Jesti je dozvoljeno“. Hobi baštovani sa porodičnim baštama, salatama i povrtnjacima veoma cene ovu prednost. Lijepo lišće se može prepoznati po ovim karakteristikama i svojstvima:
- Oblik lista: zavisno od vrste, jajoliki do lopatičasti ili srcoliki, valoviti ili glatki rub lista.
- Veličina lista: 2 cm do 20 cm.
- Boja lista: zimzelena, plavo-zelena do tamno zelena
- Tekstura: sočno-sočno, prekriveno finim, staklastim, bradavičastim papilama.
- Svojstva lista: jestivo
- Ukus: ljuto, slano
Mesnati listovi ledene trave svoj blago slan, pikantan ukus duguju visokom sadržaju mineralnih soli.
Cvijeće
U proleće i leto, prelepo cveće prati svetlucavo lišće. Zbog toga se biljka leda naziva i ledeni cvijet. Važne činjenice o cvijeću ledenice ukratko:
- Oblik cvijeta: kružni, zrači kao jedan cvijet ili cvat sa 3 do 5 pojedinačnih cvjetova.
- Pojedinačni cvijet: sa peteljkama ili sjedeći, 5 sepala, 20 do 80 uskih, nitastih latica, 30 do 50 prašnika.
- Veličina cvijeta: 8 mm do 20 mm u prečniku.
- Boja cvijeća: u zavisnosti od vrste bijela, roze cvjeta ili ružičasta do ljubičasta-crvena.
- Period cvetanja: od februara do jula ili od juna do oktobra.
- Posebna karakteristika: jestivo
U kasno ljeto i jesen, ledenica rađa lijepe kapsulaste plodove, prekrivene staklastim mini papilama. Zreli plodovi se otvaraju i oslobađaju brojne, grube sjemenke za samosjetvu.
Vrste ledene trave
Porodica ledenih biljaka nudi vrtlarima hobi ove dvije prekrasne vrste ledene trave za kreativan dizajn vrta:
| Vrste ledene trave | Ledeni cvijet | Aptenia sa listovima srca |
|---|---|---|
| Botaničko ime | Mesembryanthemum crystallinum | Aptenia cordifolia |
| Sinonimi | Tvornica kristalnog leda, Fabrika sode | Biljka leda sa listovima srca |
| Tip rasta | jednogodišnji i dvogodišnji sukulenti | višegodišnji sukulent |
| Navika rasta | puzanje | ležeći |
| Širina rasta | 70 cm do 100 cm | 20 cm do 30 cm |
| Vrijeme cvatnje | od februara do jula | od maja do oktobra |
| Boja cveća | bijelo do roze | ružičasta do ljubičasta |
| Oblik lista | ovalni do u obliku lopatice | u obliku srca |
U Francuskoj se prije uzgajala ledena trava za proizvodnju sode. Višegodišnja je tamo i danas poznata kao biljka sode.
Upotreba
Sa svojim posebnim svojstvima rasta, ledeni cvijet se preporučuje za razne upotrebe. Inspirirajte se ovim savjetima i idejama:
- Ukrasno bilje: prekrasan pokrivač tla u kamenoj bašti i šljunkovitom krevetu, na suhozidu i u spojevima zidova.
- Ozelenjivanje balkona: slikovita viseća biljka u balkonskoj kutiji, šik podsađivanje privatnog grmlja u velikom loncu.
- Biljnjak: dekorativna komponenta za mediteransku zonu u spirali začinskog bilja, koju vrijedi vidjeti u loncu na sunčanom stepeništu bilja.
- Povrtnjak: ukusna salata i povrće sa dekorativnim efektom.
Sađenje ledenice
Postoje dvije opcije za sadnju. Uzgoj na prozorskoj dasci je jeftin i bez napora. Od maja pa nadalje u rasadniku ili baštenskom centru možete kupiti gotovu ledenu travu. Gdje i kako posijati i vješto posaditi ledeni cvijet pogledajte ovdje:
Sjetva
Vremenski prozor za setvu pod staklom otvara se u aprilu. Kako to učiniti kako treba:
- Napunite posudu za seme ili posudu za uzgoj kokosovom zemljom i navlažite je.
- Pomešati veoma fino seme sa ptičjim peskom i sijati na tanko.
- Nemojte sijati preko laganog klijača ili 0,5 cm visine i pritisnuti ga.
- Klijanje na svetlom prozoru na 20° Celzijusa.
Lokacija, tlo, supstrat
Ovo su optimalni uslovi za ledenu travu osetljivu na mraz u bašti i na balkonu:
- Sunčana, topla lokacija.
- Na otvorenim poljima i baštama: na šljunkovitom, ilovasto-peskovitom, dobro dreniranom zemljištu, suvo do umereno suvo, siromašno.
- Na balkonu i terasi: puno sunca do hladovine, zaštićeno od kiše i vjetra.
Sočna zemlja i mješavina zemlje za saksije bez treseta, pijeska, kokosovih vlakana i ekspandirane gline pogodne su kao podloge za saksije, kade i balkonske kutije. Važno je napomenuti da postoji nizak udio hranljivih sastojaka.
Savjeti za sadnju
Sezona na otvorenom za prethodno uzgojeno i kupljeno ledeno bilje počinje u maju. Vrijedi pogledati ove savjete za sadnju kreveta i balkona:
- Rupa za sadnju u zemljištu i supstratu je duplo veća od grude korena.
- Sloj pijeska na dnu jame omogućava da voda brže curi.
- Drenaža od ekspandirane gline na dnu saksije i balkonske kutije sprečava zalijevanje.
- Posadite ledenu travu duboko kao i prije u saksiju za rasadnik ili kupite kontejner.
- Pritisnite zemlju i supstrat za dobro zaptivanje tla i vodu.
Faza stvrdnjavanja u trajanju od 2 nedelje na delimično zasjenjenom mestu štiti mesnate listove od opekotina od sunca.
Excursus
Ideja za recept za ledenu travu
Začinjeni, mesnati listovi ledenog bilja idealni su za hrskavu salatu. Da napravite delikatan preliv, pomešajte ove sastojke: 1 kašiku crème fraîche, 1 kašiku devičanskog maslinovog ulja, 1 kašiku belog vinskog sirćeta, 1 kašiku soka od pomorandže (sveže isceđenog), 1 sitno seckani mladi luk, 1 prstohvat soli. Neposredno prije serviranja, opranu, utapkanu biljku suhog leda savijte u preljev na komade veličine zalogaja. Roze cvjetovi služe kao ukusan ukras, a pogodni su i za konzumaciju.
Briga za ledenu travu
Briga o ledenoj travi je laka. Dva aspekta zahtevaju posebnu pažnju za zdrav, vitalan rast i ukusno uživanje. Sve ostale mjere njege slijede ovo. Vrijedi pogledati ove savjete za negu:
- Važno: Očistite korov nekoliko puta sedmično na otvorenom iu saksijama.
- Važno: Ledeno bilje uzgajajte kao jednogodišnje ili prezimite na svijetlom mjestu bez mraza na hladnom od 5° do 8° Celzijusa.
- Štedljivo zalivajte kada se zemlja ili supstrat saksije primetno osuši.
- Ognojite zelenu salatu organski od aprila do septembra kompostom u gredici i tečnim biljnim đubrivom na balkonu.
Pohlepni puževi traže listove sočne ledene trave. Putna barijera napravljena od piljevine ili pijeska drži štetočine na udaljenosti.
Razmnožavanje ledenice
Icewort posebno dobro reaguje na vegetativno razmnožavanje reznicama. Svake sezone oštrim nožem odrežite nekoliko listova. Reznica lista u čaši meke vode će ukorijeniti u roku od nekoliko dana. Alternativno, stavite dvije trećine sočnih listova u vlažnu kokosovu zemlju da se ukorijene.
Popularne sorte
Pored dvije vrste čistog leda, ove sorte se mogu otkriti u trgovini biljkama i sjemenkama:
- Variegata: Ledenica (Aptenia cordifolia) sa zeleno-bijelim šarenim, sočnim listovima i magenta-ružičastim cvjetovima.
- Ficoïde Glaciale: Francuska, dvogodišnja sorta Iceweed za upotrebu kao ledena salata ili povrće kuhano na pari.
- S alty Ice Flower: sorta sjemena iz Fesja sa bijelim zvjezdanim cvjetovima od maja do oktobra.
FAQ
Imate li recept za kuhanje povrća sa ledom?
U bakinoj kuharici za vas smo otkrili jednostavan recept za ledeno bilje sa ovim sastojcima: 500 grama odabranih listova začinskog bilja, 50 grama dobrog putera, 2 kašike brašna, 1 mali luk, malo soli, bibera, muškatni oraščić i peršun. Ledena trava se kratko popari i isecka. Sitno seckani crni luk proprži se na puteru u loncu. Sada dodajte začinsko bilje i brašno pomiješano sa vodom. Povrće dobro prokuhajte uz stalno mešanje. Na kraju, ali ne i najmanje važno, začinite ledeno povrće po svom ukusu.
Jesu li sjemenke ledenice tamne ili svijetle klijalice?
Sjemenke ledene trave spadaju među lake klijače. Iz tog razloga sjeme treba sijati samo tanko, a ne pokrivati ga. Da biste osigurali dobro zaptivanje tla, pritisnite sjeme žlicom ili drvenom daskom. Mešajući sitno seme sa sitnim peskom ili peskom za ptice pre setve, možete ravnomerno rasporediti seme.
Gde se može kupiti ledeno bilje?
U srednjoj Evropi, ledena biljka je retkost i retko se uzgaja komercijalno. Iz tog razloga, dobavljači mladih biljaka spremnih za sadnju su malobrojni. Uz malo sreće naći ćete ono što tražite u maju i junu u vrtićima Dehner, Floragard ili Horstmann. Izvori za kupovinu sjemena ledenog korova su Nojeva arka, Rühlemannove biljne i mirisne biljke i Jelitto višegodišnje sjeme.
Kada i kako možete ubrati zelenu salatu od kupusa?
Najbolje vrijeme za berbu ledene trave je neposredno prije konzumiranja. Tada sočni listovi dolaze na stol hrskavi i svježi i razvijaju odličnu začinsko-slanu aromu. Ili odrežite cijele izdanke ili pojedinačne listove oštrim, dezinficiranim nožem. Biljka tada ponovo nikne.
Može li se ledenica koristiti kao ljekovita biljka?
Ledenjak ne sadrži esencijalna ulja, ali sadrži visok sadržaj mineralnih soli, betanina, voća i aminokiselina. Iz tog razloga se kaže da biljka leda ima adstringentno dejstvo. U Južnoj Africi, ledena biljka se koristi kao ljekovita biljka za bolesti bubrega, probleme s jetrom i želučane i crijevne probleme. Nadalje, rashladni sok od mesnatih listova kapa se na ubode insekata kako bi se ublažio svrab i spriječila upala.
