Slatki sok od nara pun je zdravih sastojaka. Pomaže kod prehlade ili problema sa bešikom. Međutim, brojne sjemenke, kojih jedan plod može sadržavati do 250, neugodne su kada se konzumiraju. Pravilan način ceđenja će vam dati sok od nara bez koštica.
Kako da pravilno pritisnem šipak?
Postoje različite metode za ceđenje nara: presa za citruse, gnječenje, sokovnik ili cjedilo. Svaka metoda ima svoje prednosti, u zavisnosti od toga da li želite da izvučete male ili veće količine soka i koliko je bitna čistoća u procesu.
Pogodne metode za presovanje:
- Preša za citruse: jednostavna i brza verzija za male količine soka
- Gnječenje: alternativa sa malim prskanjem za ceđenje soka od pojedinačnih plodova
- Sokovnik: idealna opcija za velike količine
- Uređaj za prolaz: tradicionalni proces u proizvodnji voćnih sokova
Preša za citruse
Prepolovite voće i iscijedite dvije polovine kao narandžu u cjedilu za limun. Sjemenke i pulpa se zaglave u situ. Kada koristite ovu varijantu, pažljivo pritiskajte jer prskanje soka uzrokuje promjenu boje na odjeći. Nedostatak je neprijatan okus u soku, koji dolazi od kore.
Gnječenje
Zatvoreni šipak dobro obradite sa obe ruke i izvršite što je moguće veći pritisak. Ovim postupkom se jezgre olabave. Čvrsto pritisnite prstima na područja koja još nisu mekana. Probušite viljuškom rupice na voću, a zatim ručno iscijedite sok.
Sokovnik
Sokovnici na pari su jednostavan i praktičan način da dobijete ukusan voćni sok. Kašikom izvadite sjemenke iz ljuske i sipajte smjesu u cjediljku. Sipajte vodu u donju posudu i zagrejte konstrukciju na šporetu.
Vodena para koja se diže izaziva pucanje ćelijskih zidova, oslobađajući tečnost. Ovo se sakuplja u sabirnoj posudi i može se puniti direktno u boce u bilo kom trenutku preko creva.
prolazni uređaj
Zrna uklonjena iz kore mogu se brzo proslijediti bez prskanja. Da biste to učinili, koristite perforirani disk sa najmanjim mogućim otvorima kako bi se sjeme uhvatilo. Koristeći ručice, rotirajuće lopatice pritiskaju masu jezgra na sito, uzrokujući da se zidovi ćelije otvore i da sok iscuri.
Savjet
Ako nemate Fleet Lotte, alternativno možete koristiti presu za krompir. Međutim, voćnu smjesu morate sipati u porcijama i iscijediti.
