Domaći kolutovi jabuka iz rerne su zdrava grickalica bez šećera za celu porodicu. Svježe osušeni, imaju i mnogo bolji okus od gotovih proizvoda iz supermarketa. Zato je malo truda vrijedno toga, i to ne samo za one koji mogu ubrati hrskave jabuke u bašti.
Kako mogu efikasno osušiti kriške jabuke?
Kriške jabuke možete sušiti na različite načine: u dehidratoru, u rerni, na suncu ili u mikrotalasnoj. Kod svih metoda važno je da kriške jabuke ne leže jedna na drugu i da se mogu ravnomjerno osušiti.
Ovako kolutovi jabuka postaju hrskavi
Da bi se kriške jabuke osušile, prvo morate dobro oprati jabuke, koje bi trebalo da potiču iz organskog uzgoja. Ne treba ih guliti jer je kora posebno aromatična. Sadrži i dosta vlakana, koja pozitivno utiču na probavu.
Uklonite jezgro sa jezgrom jabuke i prepolovite voće. Kriške će biti potpuno ujednačene ako potom voće tanko isječete rezačem za krastavce ili mašinom za hranu. Ako više volite hrskave kriške jabuke, komadi ne bi trebali biti previše debeli.
Da bi sušeno voće zadržalo prelepu boju, možete ga pokapati limunom. Ako volite malo slađe, možete dodati malo šećera:
- Skuvati šećer po ukusu sa limunovim sokom i vodom.
- Neka se napitak ohladi.
- Nakratko stavite kriške jabuke.
Sušite kriške jabuke u dehidratoru
Ova metoda je vrlo jednostavna. Pošto se voće suši na niskoj temperaturi, vitamini i hranljive materije se u velikoj meri zadržavaju.
Procedura
- Pripremljene kriške jabuke rasporedite na rešetke za sušenje tako da se ne dodiruju.
- Sastavite uređaj i sušite voće šest do osam sati na 42 stepena.
Sušite kriške jabuke u rerni
Ako samo povremeno želite sami da napravite sušeno voće, ne vredi kupovati poseban uređaj. I kolutove jabuka možete lako osušiti u rerni. Napravite nekoliko listova odjednom, štedi energiju.
Procedura
- Tepsije obložite papirom za pečenje i rasporedite voće da se ne dodiruju.
- Zatvorite poklopac i umetnite drvenu kašiku između pećnice i vrata. Ovo omogućava da vlaga izađe.
- Kriške jabuke postaju posebno hrskave ako uključite najnižu temperaturu, obično 50 stepeni, gornje i donje topline. Sušenje traje oko sedam sati.
Sušenje kriški jabuke na suncu
Ako želite da uštedite energiju i imate dovoljno prostora na sunčanom mestu, kriške jabuke možete sušiti na otvorenom. Pripremljene jabuke stavljaju se na rešetke i pokrivaju krpom. Alternativno, možete navući dijelove na konac i objesiti ih.
Pazite da kriške jabuke ne dodiruju jedna drugu. Samo tako će se ravnomjerno osušiti.
Postavite rešetke za sušenje na mesto zaštićeno od vremenskih prilika. Sušenje na otvorenom traje između dva i sedam dana, u zavisnosti od vremenskih uslova.
Darren u mikrotalasnoj
Samo male porcije kriški jabuke mogu se sušiti u mikrotalasnoj pećnici. Ova varijanta je stoga prikladnija ako, na primjer, želite na brzinu napraviti ukusnu užinu za večer uz TV.
Procedura
- Postavite kriške jabuke jednu pored druge na tanjir i stavite u mikrotalasnu.
- Zagrevajte punom snagom oko jednu do dve minute.
- Otvorite vrata kako bi vlaga mogla pobjeći.
- Postavite mikrotalasnu na najnižu postavku i ostavite da radi 15 minuta dok se ne postigne željena hrskavost.
Savjet
Sušene jabuke postaju posebno aromatične ako ih pre sušenja pospite sa malo cimeta.
