Kada se suoče sa jarko crvenim, sočnim, slatkim paradajzom, većina ljudi misli na voće, a ne na povrće. U koju kategoriju zapravo spadaju rajske jabuke? Čak i naučnicima je teško. Još uvijek postoji odgovor.
Da li je paradajz voće ili povrće?
Da li je paradajz voće ili povrće? Paradajz je kategorisan kao voćno povrće jer ima karakteristike i voća i povrća. Dolaze od oprašenog cvijeća i uzgajaju se kao jednogodišnje biljke, slično bundevama, paprikama i mahunarkama.
Botaničke definicije daju samo tragove
Nije tako lako odgovoriti na pitanje o razlici između voća i povrća. U takvim slučajevima, obični smrtnici se obraćaju visokokvalifikovanim naučnicima u nadi da dobiju informirani odgovor. Botaničari i naučnici o hrani su na raspolaganju sa sljedećim definicijama:
VoćeVoće koje sadrži vodu koje se jede sirovo. Kada sazre, voće je toliko mekano da ga nije potrebno kuvati. Plodovi potiču iz oplođenog cvijeća višegodišnjih stabala ili grmlja. Njihov prirodni sadržaj šećera je toliko visok da imaju slatki okus bez dodatka granuliranog šećera.
PovrćeSvi jestivi delovi biljaka, kao što su korenje, lišće ili stabljika. Većina povrća je jednogodišnje voće i uzgaja se svake godine. Čak i kada je potpuno zrelo, povrće je toliko tvrdo da nije pogodno za konzumaciju u sirovom stanju. Ljudi mogu jesti povrće samo kroz pripremu, kao što je kuhanje ili kuhanje na pari.
Definicije se jasno odnose na trešnje, jabuke i breskve. Nema potrebe za raspravom kada je u pitanju klasifikacija prokulica, praziluka ili šargarepe. Međutim, paradajz se opire preciznoj identifikaciji. Voće se uglavnom jede kao voće. Zeleni dijelovi biljke su čak i otrovni za ljude i životinje zbog sadržaja solanina. Istovremeno, ne treba zanemariti da se sade kao jednogodišnje biljke.
Pametna zadnja vrata van dileme: voćno povrće
Pošto paradajz ispunjava uslove da bude klasifikovan i kao voće i povrće, moralo se pronaći rešenje. Odgovor je jednostavan koliko i uvjerljiv: paradajz je voćno povrće.
- paradajz se razvija iz oprašenog cvijeta
- samo plodovi se mogu ubrati i jesti
- Pošto biljke paradajza nisu otporne, uzgajaju se kao jednogodišnje biljke u gredicama, plastenicima i kontejnerima
Priključuju se bundevama, paprikama i mahunarkama, koje takođe prkose definiciji voća i povrća. Ovo nema uticaja na uzgoj paradajza u hobi bašti. Čak i kao voćno povrće, rajske jabuke će ljutito reagovati na sadnju uz crveni kupus, komorač, kukuruz šećerac, jagode i krompir.
Savjeti i trikovi
Specifikacija paradajza kao voćnog povrća sada se takođe uzima u obzir u lunarnom kalendaru. Ako se baštovani hobi orijentišu prema putanji zemlje, pogodne dane za sjetvu, sadnju i kalemljenje mogu pronaći i u dijelu voćnog povrća.
