Zrele lubenice i druge vrste dinja kao što je medljikasta dinja imaju slatki ukus, ali se ponekad postavlja pitanje da li je voće ili povrće.
Razlika između voća i povrća
Botanička pripadnost rodu Cucurbitaceae i stoga bliska veza sa bundevama i krastavcima često se navodi kao argument za klasifikaciju unutar kategorije povrća. Stoga se klasifikacija kao voće više zasniva na kulinarskoj povezanosti s navodno slatkim voćem. Strogo naučno gledano, zapravo ne postoji takvo razdvajanje voća i povrća na osnovu ukusa. Uostalom, postoje i neke vrste voća koje nisu nužno slatke:
- dunje
- šipak
- Avokado
Rabarbara se, s druge strane, obično doživljava kao povrće, iako se od nje obično prave deserti. Sam ukus ne daje odgovor na pitanje da li pripada voću ili povrću.
Pitanje starosti biljaka
U stvari, dodeljivanje voća ili povrća se zasniva na starosti dotičnih biljaka. Voće su višegodišnje biljke, od kojih neke mogu dostići duboku starost kao grmlje ili drveće. Zato se, strogo govoreći, i plodovi masline smatraju voćem. Povrće se, s druge strane, definiše kao sve što ugine sa svojim preostalim biljnim dijelovima nakon berbe, ili, kao šparoge, ima maksimalan period uzgoja od dvije godine. Kada se dinja koristi kao povrće, svi dijelovi biljke umiru dok sljedeće sezone iz sjemenki ne izrastu nove biljke.
Odaberite lubenicu kao pikantan prilog od povrća
Lubenica, koja ima slatki ukus, se u nekim zemljama jede i kao pikantan prilog od povrća. Da biste to uradili, voće se iseče na komade i potopi u rastvor sirćeta, ovo je takođe dobar postupak za dugotrajno skladištenje lubenice.
Savjeti i trikovi
Zbog kraće vegetacijske sezone i nižih temperatura, dinje u ovoj zemlji moraju se uzgajati rano ili u stakleniku da bi voće bilo spremno za berbu.
