Šoba nije samo kulinarska biljka već je i dobro poznato ljekovito i kućno sredstvo za razne probavne tegobe i respiratorna oboljenja. Ljekoviti efekat se manifestuje kada se koristi kao aditiv za čaj ili kupanje, ali i kada se koristi kao začin.
Kada i kako treba ubrati slanu?
Šoba je najbolja kada su mladi izdanci dugi 8-10 cm, iako se zimsko otporna planinska čubra može brati gotovo tokom cijele godine. Sa ljetnom čubrom, berba počinje nakon sjetve ili sadnje.
Kada berete slano?
Šabru možete sakupljati skoro tokom cele godine, pod uslovom da u svojoj bašti imate planinsku zimu otpornu. Žetva počinje ubrzo nakon nicanja u proljeće i završava se samo sa povećanjem mraza. Mladi izdanci su još uvijek prilično blagog okusa na početku berbe, ali to može biti prilično privlačno.
Ljetnu slanicu možete brati i kada su mladi izdanci dugi oko 8 do 10 cm. Međutim, ova jednogodišnja biljka mora se sijati ili presađivati svake godine. Dok sjeme nikne, već ste počeli sa berbom planinske slane. Okus ljetne slane je mnogo blaži od planinskog. Dakle, ima smisla posaditi obje varijante.
Kako se bere slano?
Čak i ako slano nema isti intenzivan okus tokom cijele godine, možete ga ubrati u bilo koje vrijeme kada ima svježih izdanaka. Skratite ovo po potrebi.
Možete vezati stabljike u male buketiće i dodati ih u variva ili jela od povrća. Nakon kuvanja, začinsko bilje se lako može ponovo ukloniti. Ako želite da ukus ostane u jelu nakon kuvanja, koristite samo mekše listove. Posebno su stabljike planinske slanice relativno čvrste.
Upotreba slanog
Kao što ime govori, slani se često koristi za sve vrste jela od pasulja i kaže se da čini mahunarke lakšima za varenje. Ali ima dobar ukus i sa drugim povrćem, a blago paprena aroma ide uz riblja jela. Bilje možete koristiti svježu ili osušenu. U narodnoj medicini čubar se koristi protiv kašlja i kod raznih stomačnih i crijevnih tegoba.
Koristite savjete za slano:
- Gori
- Jela od povrća i ribe
- Čaj od kašlja i prehlade
- Čaj za varenje
- stimulacija apetita
Savjeti i trikovi
Slano ne ide samo uz jela od pasulja, već i uz ostalo povrće i ribu.
